毛毛布布

拜疫情所賜（？），用餐人潮變少，鼎泰豐候位時間大幅縮短。
這次平日晚餐在捷運東門站附近的信義本店，等待15分鐘就可以入座用餐d(`･∀･)b
以前尖峰時段等待時間都要兩小時起跳，每次都等到肚子餓就跑去別的餐廳解決

紅燒茄子 (冷菜)

季節限定的小菜。
軟嫩的茄子吸飽醬汁，佐以肉末、九層塔、辣椒末，香而不辣，非常開胃！

菠菜腐竹

季節限定！菠菜是冬天盛產的蔬菜。
不澀順口的菠菜，豆香濃郁的腐竹，再以紹興酒提香。
盤菜只點一盤的話推薦這道！

肉絲蛋炒飯（白飯換糙米、小份）

本來想點排骨蛋炒飯，但因為排骨蛋炒飯不能做小份的，所以改成肉絲蛋炒飯。
炒飯炒得粒粒分明、清爽不油膩，加上蛋香和軟嫩肉絲的點綴。
點鼎泰豐的炒飯時，推薦把白飯換成糙米，糙米炒飯一點也不硬，還保有糙米的Q彈口感，超好吃也很特別！

小籠包（小份）

鼎泰豐的招牌——小籠包。
每一顆確實都是黃金十八摺（很無聊每顆都數一遍），細緻的功夫由衷讚嘆。
麵皮均勻薄嫩，肉汁飽滿，搭配上他們推薦的醬料比例（米醋2：醬油1），搭配薑絲
小籠包就是要這樣吃 (ㅅ˘ㅂ˘)

菜肉蒸餃（小份）

菜肉蒸餃的內餡是切到超細的青江菜與肥瘦勻稱的豬絞肉，外層面皮薄透Q彈。
蒸餃的封口也是好幾十摺的好功夫！
非常清爽。但吃兩個就蠻有飽足感，慎點！ XD

紅油抄手（蝦肉）（小份）

鼎泰豐必點！！！被小籠包光環遮蓋住的黑馬——紅油抄手。
好吃的蝦仁搭配肥瘦適中的豬絞肉，薄透的面皮，淋上些許香濃而不辣的紅油醬汁，完美！

鼎泰豐究極吃法！！
將抄手的紅油淋在炒飯上，原本清香的蛋炒飯搭配上較重口的紅油，炒飯完美地提升到另一個境界。

黃金流沙包

最後甜點以流沙包最結尾，超滿足！
一份兩顆小小的流沙包，一人一顆也不會太負擔。
上面還印了一個「鼎」字，細節又精緻。
外皮Q彈，濃郁的鹹蛋黃內餡，吃完齒頰留香。

不得不說鼎泰豐的服務真的太好了！
服務人員隨時注意桌上的茶水是否需要添加、吃完的碗盤五分鐘以內會被收走、戴著口罩還是感覺看得到超大的微笑
吃得好開心！！
不愧是台灣之光，外國人來台灣大部分會踩點，台灣人自己也很喜歡吃的餐廳。
如果可以預約的話，就是請客的好選擇了：）

我的鼎泰豐必點：紅油抄手、流沙包！