自製生食好一段時間,光是準備、研究資料就花了半年以上的時間。
先是從預拌粉開始試水溫,後來機器壞了,用手剁肉也累了,就咬牙買了大新絞肉機,開始直接做帶骨的食譜。
不過做生食還是有很多眉角要注意。
如果沒時間一一爬文爬梳重點的話,可以去上課,酒鬼生食的凱特有在台北、台中開課。
不然亂做一通不符合貓咪需求或產生食物安全的疑慮,倒不如先吃市面上優質的飼料或罐頭還比較保險。
骨頭中有非常多的營養,鈣粉、蛋殼粉比不上真正的骨頭。
如果家中是年輕的貓,長期餵食還是建議採用使用骨頭的食譜,讓貓咪有足夠的營養。
目前我採用的是 Feline Nutrition的食譜,再用不同種類的肉源(珍珠雞、烏骨雞、鵪鶉、鴨⋯⋯等等)來增加口味的豐富。
2000mg牛磺酸
大廠牌Jarrow的,使用感受中規中矩~
4000mg魚油
Solgar這款魚油的味道似乎比較不那麼重,貓咪接受度也比較大!
看商品評價很不錯,包裝是玻璃罐,雖然貴了點,但是品質最重要。
200IU維他命E
我買膠囊的~一樣因為是Solgar的所以買了這牌xd
200mg維他命B
很多人都推now的這款,要注意含量,有些是一顆50mg、也有一顆100mg,要搞清楚自己買的是哪款才不會加錯~
不過這款維他命B很容易受潮,不知道是不是蓋子設計的原因。下次會買能把內容物好好密封的那種瓶蓋...
1又1/2茶匙 (8.4g )含碘淡塩
和原文作者一樣的莫頓淡鹽。雖然說有貓友提供台鹽低鈉鹽+海藻粉,但換算的公式看得霧煞煞,還是決定多花一點錢買莫頓xd
4茶匙 (8g) 洋車前子粉
不一定要加。主要是看自家貓咪吃了生食後的便便狀況來做調整
以上補品在iherb都可以買到,除了莫頓淡鹽。
1000g帶骨全雞
1000g去骨肉
我主要使用去骨雞腿跟雞胸肉做搭配。
如果搭配鴨胸或鴨肉這類脂肪較多的肉,我會用多一點脂肪較少的雞胸~
腿肉不要去皮!因為是很好的脂肪,適量的攝取是無害的。
200g生雞肝
400g生雞心
如果買不到好的雞心,就用4000mg的牛磺酸取代。但要在原本的2公斤肉中,再加入4百克的去骨腿肉。
不過最好還是使用雞心~
4個生蛋黃
240cc水
使用瓶裝水或過濾過的水,用自來水會有太多雜質。
水在這邊加上上面的鹽是模擬動物的血~
肉源我都買人道飼養、真空冷凍的。畢竟是要生食,菜市場或大賣場這種保存有疑慮的來源我會避免。
我買過:元榆、大野山雞、標裕、振聲(只推鴨肉,其他的肉個人覺得還好)
沒有什麼腥味,甚至我覺得有種肉香 xd 而且比起一般賣場販賣的肉,品質真的好非常多!
而且都分裝好了,乾乾淨淨,不髒手不髒冰箱 xd
蛋我是在棉花田這種有機健康食品商店購買,或是在超市買木崗雞蛋 (因為我自己覺得木崗的蛋很好吃xd)
p.s.雞肝、雞心退冰後會有很多血,不!要!倒!掉!那些都是很珍貴的~全部都加進去吧
用大新絞肉機把肉、內臟攪成泥(因為有烏骨雞所以黑黑的)
然後水、營養品、蛋黃先攪拌均勻,再分次加入肉泥裡面。
拌完之後(看起來不是很好吃xd,但比飼料健康很多很多啦)
記得攪拌均勻~特別是心跟肝一定要攪拌好!
有些人使用攪拌機來幫忙,不過攪太久的話肉會產生筋性,會變貢丸 xd
我每次只做一份,而且還要多洗攪拌機很煩,所以用手乖乖認命攪
偷偷推薦兩個我做生食的好幫手。
muji的矽膠湯匙(小)跟beka的矽膠夾。
矽膠夾在夾肉進絞肉機的時候很方便。
矽膠湯匙在分裝肉的時候大小很剛好。
我喜歡用Glasslock的保鮮盒分裝,特別喜歡210ml這個尺寸。
大概可以裝180-200g的肉,是我家兩隻貓一天的食量,這個份量退冰也蠻快的~
做完之後放冷凍-18度至少三天再食用。我的肉源原本就是真空冷凍的,所以做完就可以直接食用了。
每次要吃的時候從冷凍拿一盒到冷藏慢慢退冰,吃的時候和一些熱水讓肉的溫度不要那麼冰。
冷藏退冰的肉在2天內食用完畢,避免變質。
洗湯匙小幫手1號
洗湯匙小幫手2號
從準備到收拾大概需要1-1.5小時的時間,主要是清洗絞肉機還有收拾殘局是最惱人的一環xd
最後來算算一份fn食譜的花費
品牌 |
品項 |
單價 |
一份食譜所需的費用 |
Jarrow Formulas |
牛磺酸 1000mg |
100粒/$234 |
2粒,約5元 |
Solgar |
Omega-3魚油 |
120粒/NT$371 |
2粒,約6元 |
Solgar |
維他命E 100 IU |
100粒/NT$197 |
2粒,約4元 |
Now Foods |
B-50 |
100粒/NT$288 |
4粒,約12元 |
莫頓 |
淡鹽 |
311g/ NT$300 |
8.4g,約10元 |
|
帶骨全雞 |
300-500/1kg |
依肉源而定,抓500 |
|
去骨肉 |
400/1kg |
依肉源而定,抓400 |
|
生雞肝 |
400g/$100 |
400g,100元 |
|
生雞心 |
400g/$60 |
200g,30元 |
|
生蛋黃 |
10入$85-120 |
4顆,40元 |
總計:1107元 |
一份FN食譜共3公斤的肉肉,成本1107元。
用的是品質優良的肉,沒有任何多餘的添加物。
這樣算下來自製生食是比一些商業生食、主食罐還划算呀~
留言列表