短短的一條泰順街上，有超多好吃的東西！
趁著慶祝週年跟男朋友一起來踩點！
我很喜歡吃日式料理，但是食材什麼的都不太理解哈哈哈
反正只要食材新鮮，簡單的料理方式就很美味了。
我男朋友說今天是吃3500/人的餐點～
沾醬有自製的醋＋蔥花、山葵、醬油
我喜歡欣匠各種搭配料理顏色的器皿，光線也很好拍！
整間店只有老闆一人在鋪張，開業十幾年來都是這樣，覺得非常厲害！
前菜 お任せ小缽 章魚、柴魚豆腐、菠菜、杏鮑菇
我跟男友最喜歡杏鮑菇，調味簡單，食材挑選的好，口感很像鮑魚！
章魚應該是有用炭火燒，很香！
本鮪中腹 醬油漬 海膽丼
醋飯少少的，我喜歡他們家的醋飯，吃不夠啦～～（老闆你看到了嗎）（吶喊）
海膽很甜！吃完覺得好像過太爽 ＸＤＤ
軟絲 鮭魚卵
這道料理的重點是欣賞老闆的刀工😂
把已經不厚的軟絲再切四、五層，然後切成細條狀，撒上鮭魚卵
鮭魚卵是老闆自己醃的！
我對鮭魚卵沒有愛，淺嚐幾顆之後就交給很喜歡吃鮭魚卵的男朋友
青干佐茗荷
這道老闆建議搭配他們的醋醬
平常很少主動點青干來吃
茗荷吃起來有香茅的味道，味道太過高雅，吃不習慣
鰻魚漢堡
這道我好喜歡！！！
炭烤到恰到好處的漢堡、鰻魚豐富的油質搭配清爽解膩的生菜，超奢華漢堡
好吃到想要再單點一個的程度！！
油潑龍蝦
一人半隻吃得很過癮！！！
簡單的燙熟，鋪上蔥絲，再淋上熱油
龍蝦肉質非常緊實～
老闆說他會餵龍蝦吃軟絲兩三天才料理
我跟男朋友一直偷看櫃檯是不是有「如何飼養龍蝦」的書（無聊情侶檔）
養龍蝦應該沒有這麼容易吧？？ ＸＤ
龍蝦處理得很好，不需要太費力就可以把龍蝦肉取出。
不過我還是花了不少時間在這隻龍蝦上（老闆等我吃完才會上下一道菜，男朋友在旁邊應該覺得好餓ＸＤ）
土瓶蒸 鮑魚
鮑魚很Ｑ，湯底是老闆自己煲的。
土瓶蒸的精髓就是品嚐食材最原始的味道！
這道應該是 炙燒鰤魚佐魚子醬 吧 XD?
沒有特別的印象... 就是好吃😆
白海膽 鮪魚 柴魚晶凍 最中
這道吃的很手足無措 ＸＤ
晶凍一直從最中掉出來
我還是比較喜歡海鮮配醋飯 （老人）😆
安格斯牛 多蜜醬 生菜
中規中矩～～
煎牛排的時候非常香
北海道松葉蟹 お茶漬け
「活蟹加馬祖老酒蒸熟，取肉和蟹膏混合，加入自製的昆布煎茶」
以上是擷取粉絲團的說明
老實說當天我只顧著吃，只覺得好好吃，老闆說明料理時聽了記不住，感覺就在天堂般好幸福
老闆真是煲湯翹楚！
甜點以好吃的達克瓦茲做結尾
這個不是老闆做的ＸＤ
是老闆和泰順街上的一間可愛甜點店——植物園甜點店買的。
我其實常常路過這間小店，但都沒有光顧過，欣匠和街坊店家一起合作，敦親睦鄰的感覺真好。
吃完飽到不行
謝謝男友帶我來這麼棒的餐廳🥰🥰
希望幽默風趣又謙虛的老闆生意長紅！
可愛溫馨的店門口
欣匠 割烹料理
地址：台北市大安區泰順街六號一樓
營業時間：週二至週日 12:00–14:00, 18:00–20:00
只收現金
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