拜疫情所賜(?),用餐人潮變少,鼎泰豐候位時間大幅縮短。
這次平日晚餐在捷運東門站附近的信義本店,等待15分鐘就可以入座用餐d(`・∀・)b
以前尖峰時段等待時間都要兩小時起跳,每次都等到肚子餓就跑去別的餐廳解決
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紅燒茄子 (冷菜)
季節限定的小菜。
軟嫩的茄子吸飽醬汁,佐以肉末、九層塔、辣椒末,香而不辣,非常開胃!
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菠菜腐竹
季節限定!菠菜是冬天盛產的蔬菜。
不澀順口的菠菜,豆香濃郁的腐竹,再以紹興酒提香。
盤菜只點一盤的話推薦這道!
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肉絲蛋炒飯(白飯換糙米、小份)
本來想點排骨蛋炒飯,但因為排骨蛋炒飯不能做小份的,所以改成肉絲蛋炒飯。
炒飯炒得粒粒分明、清爽不油膩,加上蛋香和軟嫩肉絲的點綴。
點鼎泰豐的炒飯時,推薦把白飯換成糙米,糙米炒飯一點也不硬,還保有糙米的Q彈口感,超好吃也很特別!
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小籠包(小份)
鼎泰豐的招牌——小籠包。
每一顆確實都是黃金十八摺(很無聊每顆都數一遍),細緻的功夫由衷讚嘆。
麵皮均勻薄嫩,肉汁飽滿,搭配上他們推薦的醬料比例(米醋2:醬油1),搭配薑絲
小籠包就是要這樣吃 (ㅅ˘ㅂ˘)
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菜肉蒸餃(小份)
菜肉蒸餃的內餡是切到超細的青江菜與肥瘦勻稱的豬絞肉,外層面皮薄透Q彈。
蒸餃的封口也是好幾十摺的好功夫!
非常清爽。但吃兩個就蠻有飽足感,慎點! XD
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紅油抄手(蝦肉)(小份)
鼎泰豐必點!!!被小籠包光環遮蓋住的黑馬——紅油抄手。
好吃的蝦仁搭配肥瘦適中的豬絞肉,薄透的面皮,淋上些許香濃而不辣的紅油醬汁,完美!
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鼎泰豐究極吃法!!
將抄手的紅油淋在炒飯上,原本清香的蛋炒飯搭配上較重口的紅油,炒飯完美地提升到另一個境界。
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黃金流沙包
最後甜點以流沙包最結尾,超滿足!
一份兩顆小小的流沙包,一人一顆也不會太負擔。
上面還印了一個「鼎」字,細節又精緻。
外皮Q彈,濃郁的鹹蛋黃內餡,吃完齒頰留香。
不得不說鼎泰豐的服務真的太好了!
服務人員隨時注意桌上的茶水是否需要添加、吃完的碗盤五分鐘以內會被收走、戴著口罩還是感覺看得到超大的微笑
吃得好開心!!
不愧是台灣之光,外國人來台灣大部分會踩點,台灣人自己也很喜歡吃的餐廳。
如果可以預約的話,就是請客的好選擇了:)
我的鼎泰豐必點:紅油抄手、流沙包!